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生芝麻和熟芝麻哪个更有营养?专家是这么说的

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芝麻可以生吃也可以熟了再吃,很显然,生芝麻的营养更加丰富,生芝麻如果经过一些工序加工的话营养可能会被破坏,所以单从营养角度来说的话芝麻生吃会更好。

生芝麻和熟芝麻哪个更有营养?专家是这么说的

1、这种情况主要以固本补钙为主,芝麻有补钙作用

意见建议:建议是生吃黑芝麻会好些,营养没有被破坏,祝你健康!

生芝麻和熟芝麻哪个更有营养?专家是这么说的

2、芝麻连皮一起吃不容易消化,压碎后不仅有股迷人的香气,更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌,涂在面包上或放入沙拉酱?,就能得到芝麻百分之百的好处

生芝麻和熟芝麻哪个更有营养?专家是这么说的

3、黑芝麻有养血补肝肾作用,若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。具体吃法是:把黑芝麻炒熟后研成粉,早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙,各约20克。

4、芝麻的可贵在于其优质的蛋白,还有优质的胆固醇,它含有的油脂是健康的植物油,换言之就是不饱和脂肪酸比较多。另外矿物质的含量也很多,这些都不用区分熟吃或者生吃,均能良好吸收。除了维生素E,别的维生素的含量芝麻是很少的,因此熟吃也不用担心维生素在高温下氧化而不能被人体吸收。但是有一点要注意的是:芝麻颗粒小,外面有一层皮,因此如果生吃嚼着吃,很容易有一些没嚼烂就吃下去了,影响消化和吸收,因此生吃也尽量采用研磨碎了以后吃,如果再混合花生和核桃的碎末一起,口感就更好了!

5、一般来说生的食物营养保存得会更好一些,也更容易被人们接受的。但是相对来说经进加工后的食物其营养成分也许会有所流失,但人体的吸收率会更高一些的。在加工的过程中也会除去一些对人体有害的成分,更有利于人体健康的。所以建议最好还是吃熟的黑芝麻更合理些。

责任编辑:搜索街
2018/09/17
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